恵方巻定食

平成28年2月3日

今日は節分ということで恵方巻を作った。
具は椎茸、玉子、海老、干瓢、穴子、インゲン、高野豆腐の七種。
ご飯は赤かぶの甘酢漬けの汁を利用して酢飯にしたので、ちょっとピンク色になった。


他のおかずは、その自家製の赤かぶの漬物、叩き牛蒡、
海老の煮汁を再利用した豆腐と三つ葉の汁物、砂糖で甘～く煮た薩摩芋。
ということで恵方巻定食でした。