明日に架ける橋

易のこと、音楽のこと、クルマのこと、その時どきの話題など、まぁ、気が向くままに書いています。

シコイワシのから揚げ定食

今日はスーパーに寄ったらシコイワシがあったので、から揚げにした。
指でつまんで頭と内臓を取り、片栗粉をまぶして揚げた。
骨も食べられるように二度揚げした。
で、酢醤油をかけて食べた。
ということで、シコイワシのから揚げ定食でした。

H260511しこ鰯の唐揚げ定食

写真の左上は牛蒡と人参のキンピラ、
上中は玉葱と水菜と豆腐とミニトマトのサラダ~オリーブ油ベースのワサビ入りドレッシング添え、
左中は大根と揚げボールのおでん風、
真ん中は蒸し豚(モモ赤身)の薄切り、
右中はニラとモヤシのおひたし、
左下は例によって三分づきのご飯、
下の真ん中がシコイワシのから揚げ、
右下はエノキとワカメと長葱の吸い物。

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