料理平成21年7月30日
明日、７月３１日はこの夏二回目の土用の丑の日。今年は天候不順で、あまりウナギを食べたいとは思わない。
でも、やはり一度は食べておかないといけないかな。
十二支を方角に配当すると、丑は北北東、その反対の南南西は未（ひつじ）になる。
季節に配すると、未は夏の終わり頃である。
土用の期間が終われば立秋になる。
とすると、夏を乗り切るには、未の気と反対の気を体内に取り込むのがよい。
それが暑さに負けない方法だ。
そのためには、未と反対の方角の丑にちなんだものを食べるとよい。
丑は「うし」と読むから、取り敢えず「う」のつくもの、
形は、紐という字があるように、丑はニョロニョロと細いものが絡まり合っている様子。
だから、ウナギなのだとか。
普通の蒲焼も美味しいが、ひつまむしも、なかなか楽しいものだ。
そう言えばスイカもまだ食べてない・・・食べたいと思わない。
しかしこの天候不順で、農作物もそろそろ影響が出てきたみたいだし、
今年のお米は大丈夫だろうか？
チト不安になる。
ま、とにかく明日はうなぎを食べることにしよう。
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