料理あけましておめでとうございます
本年も宜しく御願い申し上げます
今年も相変わらずのおせちとお雑煮で新年を迎えました。
栗金団と蒲鉾以外は自作です。
令和3年（2681年）1月1日
令和3年＝平成以来33年＝昭和以来96年
＝大正以来110年＝明治以来154年
＝大宝以来1321年＝神武以来2681年
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0今年はコロナで散々な一年でした。
でも、無事に年末を迎え、例年どおり、おせち料理は作れました。
数の子
黒豆
昆布巻き・膾・伊達巻
金平・田作り
では、よいお年を。
令和2年（2680年）12月30日
先日、醤油がなくなりそうだったので、買いに行った。
私はいつも、あきる野市で造られているキッコーゴ醤油を一升瓶で買う。
家からクルマで片道１時間半くらい。
でも、あきる野市は東京都だから他県へ行くわけではないし、
生活必需品を買うためだから不用不急ではないと考えた。
メールか電話すれば送って貰えるようだが、
醸造元の直売所まで行けば、
空き瓶を持参で10円引いてくれるのが嬉しいのだ。
お店のサイトはココ↓
https://www.kondojozo.com/
で、フタを開ける前に、ふと思い立ち、キッコーゴの亀甲にちなみ、亀甲縛りにしてみた。
縛り方はネットで検索した。
外出自粛だから、部屋の中でできることをいろいろやってみないと……と思いつつ(笑)
私はいつも、あきる野市で造られているキッコーゴ醤油を一升瓶で買う。
家からクルマで片道１時間半くらい。
でも、あきる野市は東京都だから他県へ行くわけではないし、
生活必需品を買うためだから不用不急ではないと考えた。
メールか電話すれば送って貰えるようだが、
醸造元の直売所まで行けば、
空き瓶を持参で10円引いてくれるのが嬉しいのだ。
お店のサイトはココ↓
https://www.kondojozo.com/
で、フタを開ける前に、ふと思い立ち、キッコーゴの亀甲にちなみ、亀甲縛りにしてみた。
縛り方はネットで検索した。
外出自粛だから、部屋の中でできることをいろいろやってみないと……と思いつつ(笑)
令和2年（2680年）5月12日
2680.3.3
今日はひな祭りということで、例年どおりちらし寿司を作った。その他は蛤のお吸い物、キャベツとピーマンとトマトのサラダ。
ということで、ちらし寿司定食でした。
令和2年3月3日
2680.2.3
節分なので、例によって恵方巻を作った。具は干瓢、隠元、穴子、玉子焼き、人参、椎茸、海老の七種。
昔は美味しい上方寿司の店が銀座にあって、そこで買っていたんだけど、
そこが閉店してからは、美味しい店が見つからず、自作するようになった。
プロが作るのには遠く及ばないが、
コンビニやスーパーで売っているのよりは、自分で作ったほうが美味しいからね。
で、西南西に向かって無言で食べました。
何かいいことがあると嬉しいけど……。
令和2年2月3日